和風ラタトゥイユ

15

2013.12.16

分類汁物

調理時間: 15分

ID 112247

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

洋風の味噌汁のような、和風のラタトゥイユのような・・・

食感も香りもばっちりな そんなスープです。

    材料2人分(2人分)
    ベーコン 2枚
    トマト(中) 1個
    かぼちゃ、玉ねぎ、ズッキーニ、茄子 各適量
    だしパック 1包
    味噌 大さじ2
    ごま油 大さじ2
    作り方
    Point!
     食べるときに、お好みでごま油をかけても美味しいです。
    1. ベーコンは、1cm幅に切り、他の野菜は 1.5cm幅に切る。
    2. フライパンにごま油を入れ、トマト以外を中火で、1~2分炒める。
      水400ccとだしパックを切って中の粉末を入れて 沸騰させる。
      (切らずにパックごと煮出す場合は 2分ほど煮出してからパックを取りだす)
    3. 野菜が柔らかくなったら、味噌を溶いて味を整える。
      最後にトマトを加えて、火を止める。
    26 130
    コメント・感想 Comment
    じゃすみん さん
    2018.11.06 20:42

    白だし使用 湯むきしたトマトで仕上げました

    小春(ぽかぽかびより)
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2018.11.07 06:50:30

    じゃすみんさん、ありがとうございます! 白だしで作ってもおいしそうですね~

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