作り方
1 |
ボウルに卵を割り入れ、だし汁・薄口しょう油・みりんと合わせてよく混ぜます。 ボーテ・ブランは半分に切り、明太子はほぐします。 |
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2 |
卵焼きフライパンにサラダ油をひいて火にかけ、卵液を流し入れます。 明太子・ボーテブランをのせ、端から巻きます。 |
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3 |
卵液を流し入れて焼くのを繰り返します。 卵焼きフライパンから取り出し、粗熱が冷めたら一口大に切ります。 |
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ポイント
卵焼きフライパンの幅に合わせて、ボーテ・ブランの数を調整してください。
写真には、パセリとれんこんチップスを添えてます。
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