副菜
ボーテ・ブランと明太子の卵焼き
投稿日2014/10/25
更新日2014/10/25
調理時間5分
マリンフードのボーテ・ブラン（クリームチーズが５３％入ったオードブルにぴったりのチーズです）と明太子を卵焼きにしました。冷めても美味しい、お弁当にも 副菜にもぴったりの１品です。
材料2人分
- 卵2個
- 【マリンフード】ボーテ・ブラン1.5個～2個
- 明太子1/2腹
- だし汁大さじ1
- 薄口しょう油小さじ1弱
- みりん小さじ1弱
- サラダ油少々
作り方
ポイント
卵焼きフライパンの幅に合わせて、ボーテ・ブランの数を調整してください。 写真には、パセリとれんこんチップスを添えてます。
- 1
ボウルに卵を割り入れ、だし汁・薄口しょう油・みりんと合わせてよく混ぜます。 ボーテ・ブランは半分に切り、明太子はほぐします。
- 2
卵焼きフライパンにサラダ油をひいて火にかけ、卵液を流し入れます。 明太子・ボーテブランをのせ、端から巻きます。
- 3
卵液を流し入れて焼くのを繰り返します。 卵焼きフライパンから取り出し、粗熱が冷めたら一口大に切ります。
レシピID
120601
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「明太子」の基礎
- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
