れんこん鶏そぼろ 梅しょう油味

10

2015.10.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 132780

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

鶏挽き肉と、れんこんだけだと、パラパラなので えのきだけもプラス。
鶏挽き肉は、もも肉でもむね肉でも構いません。
えのきだけが ちょっとしっとりして、鶏肉と れんこんを つないでくれます~

    材料

    4人分
    鶏ひき肉 250g
    れんこん 1節
    えのきだけ 1/2袋
    ごま油 大さじ1
    A
    しょう油 大さじ1.5
    A
    みりん 大さじ1
    A
    さとう 小さじ1
    梅干し 2個

    作り方

    ポイント

    えのきだけ以外に、しめじや舞茸などのきのこ類を加えても美味しいです。
    1. れんこんは皮をむき、粗みじん切りに切ります。えのきだけも細かく刻みます。
      梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、Aの調味料と合わせておきます。
    2. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、鶏挽き肉、れんこん、えのきだけを炒めます。
    3. 火が通ってきたところで、合わせておいた調味料を加え、水分がなくなるまで炒めます。
    14 38

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