れんこん鶏そぼろ　梅しょう油味

• 10分

材料4人分

• 鶏ひき肉
  250g
• れんこん
  1節
• えのきだけ
  1/2袋
• ごま油
  大さじ1
• A
  しょう油
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  さとう
  小さじ1
• 梅干し
  2個

作り方

• 1

  れんこんは皮をむき、粗みじん切りに切ります。えのきだけも細かく刻みます。 梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、Aの調味料と合わせておきます。

• 2

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ、鶏挽き肉、れんこん、えのきだけを炒めます。

  
• 3

  火が通ってきたところで、合わせておいた調味料を加え、水分がなくなるまで炒めます。

  

ポイント

えのきだけ以外に、しめじや舞茸などのきのこ類を加えても美味しいです。

作ってみた！

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