副菜
スイス郷土料理レシュティ
投稿日2015/11/21
更新日2015/11/21
調理時間20分
カリカリに焼けたじゃがいもと、バターの香りと、半熟の目玉焼きが絡まって 絶妙です！
材料2人分
- じゃがいも1.5個
- 卵2個
- 塩こしょう少々
- オリーブ油大さじ1
- 有塩バター10g
- パプリカパウダー・パセリあれば適量
作り方
ポイント
彩りにパプリカパウダーやパセリなどをかけてお召し上がりください。チーズをのせると、食べ応えがアップします。
- 1
じゃがいもは皮をむいて、細切りにします。フライパンにオリーブオイルを入れてじゃがいもを薄く広げ、弱火でじっくり焼きます。 焼き色がついてきたら裏返し、塩こしょうします。
- 2
両面しっかり焼き色をつけたら、フライパンのふちからバターを加えて馴染ませ、器に盛り付けます。
- 3
フライパンで目玉焼きを作って③にのせ、GABANパプリカ＜パウダー＞とパセリをふります。
レシピID
133318
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
