主菜
さっぱり鯵の梅肉和え
投稿日2016/05/24
更新日2016/05/24
調理時間20分
鯵と野菜を、マチ付きストックバッグを使ってなじませます。作り置きにも便利なおかずです。
材料2人分
- 鯵(刺身用)片身
- 新玉ねぎ1/2個
- 大葉4枚
- しょうが(スライスしたもの)4枚
- 梅干し大さじ1
- しょう油大さじ1/2
- 酢大さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1/2
- ごま、ブロッコリースプラウトなどあればお好みで
作り方
ポイント
キチントさん「マチ付きストックバッグ」を使用しました。
- 1
鯵は骨があれば抜き、1cm幅に切ります。 玉ねぎは薄くスライスし、大葉としょうがは千切りにします。
- 2
キチントさん「マチ付きストックバッグ」に、種を取り除いた梅干し・しょう油・お酢・オリーブオイルを入れて、袋の外側からもむようにして混ぜます。
- 3
①の材料を加えて、冷蔵庫で10分ほどなじませます。
レシピID
138585
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。