副菜
ガリバタきのこ
投稿日2017/09/02
更新日2017/09/02
調理時間10分
エリンギと舞茸をバターで炒め、塩で味付け。 にんにくの香りが食欲をそそります。
材料2人分（作りやすい分量）
- エリンギ２本
- まいたけ60g
- バター20g
- にんにく（すりおろし）小さじ1弱
- 塩小さじ1/3
- パセリ（みじんぎり）適宜
- あらびきガーリック適宜
- レモン適宜
作り方
ポイント
すりおろしたにんにくは、チューブのものを使用しています。 ガーリック＆バターに、塩をかけて味を調えます。
- 1
エリンギは8mm～1cm厚さに切り、まいたけは小房にわけます。
- 2
フライパンにバターを入れて中火にかけます。 にんにくを加えて混ぜ、溶かします。
- 3
①のきのこ類を加えて全体を混ぜ、両面に焼き色がつくように炒めます。
- 4
焼き色がついたら塩を加えて、完成。 皿に盛り付け、お好みで パセリ・あらびきガーリックをふり、レモンを添えます。
レシピID
188795
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。