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    いかとオクラのさっぱり和え

    いかとオクラのさっぱり和え
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    • 投稿日2018/08/22

    • 更新日2018/08/22

    • 調理時間10分

    イカそうめんと茹でたオクラをポン酢ベースのタレで味付けしました。 夏バテ気味なこの季節にぴったり。

    材料2人分

    • イカそうめん
      70g
    • オクラ
      4本
    • 梅干し
      1(2個)
    • A
      ポン酢
      大さじ1/2
    • A
      しょうゆ
      小さじ1弱
    • A
      ごま油
      小さじ1/2
    • A
      白いりごま
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    オクラは板ずりすると、汚れやうぶ毛が取れて、口当たりがよくなります。

    • 準

      オクラはガクをそぎ落とし、塩(分量外)で板ずりします。熱湯に入れて1分ほど茹で、冷水にとって冷まします。

    • 1

      ボウルにA ポン酢大さじ1/2、しょうゆ小さじ1弱、ごま油小さじ1/2、白いりごま小さじ1を入れてイカそうめんと和えます。

      いかとオクラのさっぱり和えの工程1
    • 2

      乱切りにしたオクラ・梅干しを加えて、さっと混ぜたら完成。

      いかとオクラのさっぱり和えの工程2
    レシピID

    340804

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    「オクラ」の基礎

    小春（ぽかぽかびより）
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    小春（ぽかぽかびより）

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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