いかとオクラのさっぱり和え

10

2018.08.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID 340804

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

イカそうめんと茹でたオクラをポン酢ベースのタレで味付けしました。

夏バテ気味なこの季節にぴったり。

    材料

    2人分
    イカそうめん 70g
    オクラ 4本
    梅干し 1(2個)
    A
    ポン酢 大さじ1/2
    A
    しょうゆ 小さじ1弱
    A
    ごま油 小さじ1/2
    A
    白いりごま 小さじ1

    作り方

    ポイント

    オクラは板ずりすると、汚れやうぶ毛が取れて、口当たりがよくなります。
    1. オクラはガクをそぎ落とし、塩(分量外)で板ずりします。熱湯に入れて1分ほど茹で、冷水にとって冷まします。
    2. ボウルにA

      ポン酢 大さじ1/2、しょうゆ 小さじ1弱、ごま油 小さじ1/2、白いりごま 小さじ1

      を入れてイカそうめんと和えます。
    3. 乱切りにしたオクラ・梅干しを加えて、さっと混ぜたら完成。
    6 70

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