いかとオクラのさっぱり和え

材料2人分

• イカそうめん
  70g
• オクラ
  4本
• 梅干し
  1(2個)
• A
  ポン酢
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1弱
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• A
  白いりごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  オクラはガクをそぎ落とし、塩(分量外)で板ずりします。熱湯に入れて1分ほど茹で、冷水にとって冷まします。

• 1

  ボウルにA ポン酢大さじ1/2、しょうゆ小さじ1弱、ごま油小さじ1/2、白いりごま小さじ1を入れてイカそうめんと和えます。

  
• 2

  乱切りにしたオクラ・梅干しを加えて、さっと混ぜたら完成。

  

ポイント

オクラは板ずりすると、汚れやうぶ毛が取れて、口当たりがよくなります。

作ってみた！

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