お好み焼き風たまご焼き

キャベツは粗みじん切りにし、ねぎは小口切りにする。 ちくわは縦に4等分したあと薄切りにする。 紅生姜は細かく刻む。

①に天かすと小麦粉を加え、スプーンで小麦粉がいきわたるよう混ぜる。 製氷皿に8等分して入れる。

ボウルにA 卵3~4個、白だし小さじ1、砂糖ひとつまみを入れてよく混ぜ、製氷皿に注ぐ。 (②で使用したボウルにそのまま割り入れる、洗う必要はない)

楊枝で、具と卵液を軽く混ぜる。

フライパンに1～2cm水を入れて中火にかけ、フツフツとしてきたら、シワをつけたアルミホイルを置きその上に製氷皿を入れる。 弱火にしてフライパンにフタをし、15分蒸す。 ※フライパンのフタの形状で製氷皿に水滴が落ちそうな場合は、製氷皿にアルミホイルでフタをすると良い。

粗熱がとれたら冷凍保存する。 　 解凍する場合は、電子レンジ500wを使用。 ラップをふんわりかけ、皿に乗せ ・1個の場合は、2分半。 ・2個、3個の場合は、3分。