アスパラ入りの簡単パスタパエリア
投稿日2019/05/07
更新日2019/05/07
調理時間15分
アスパラとあらびきウィンナーを、フライパンで パスタと一緒に煮込みます。 パスタは短くカットして、食べやすく。 パエリアのような感覚で食べれますよ。 お好みで、サフランで色付けしてもよいですし、中に入れる具は、肉や魚などに変えても構いません。 彩りがよくなるよう、アスパラやミニトマトはおすすめです。 アスパラは、佐賀県産アスパラガスを使用しています。
材料2人分（18cmフライパン）
- パスタ100g
- 佐賀県産アスパラガス３本
- たまねぎ1/2玉
- あらびきウィンナー２，３個
- ミニトマト５個
- にんにく1カケ
- 水400ml
- Aコンソメ（顆粒）小さじ1
- A塩小さじ1/3
- Aあらびきペパー少々
- レモン（くし切り）あればお好みで
- 油少々
作り方
ポイント
早茹でスパゲッティ3分を使用して、3分煮込んだ後、調味しました。 使用するパスタの種類やフライパン、火加減によっても、水分量は変わってきます。様子を見て、足りないようでしたら 水を追加してください。 終始、中火加熱で構いません。
- 準
パスタは、1～2cm長さに割って短くする。 アスパラガスは水洗いをして、3～4cmの斜め切りにする。 たまねぎはくし切り、あらびきウィンナーは斜め切り、にんにくは輪切り、ミニトマトは横半分に切る。
- 1
フライパンに油を入れて中火にかけ、にんにく・たまねぎ・あらびきウィンナーを炒める。
- 2
水とパスタを加え、時々混ぜながら煮込む。
- 3
パスタを袋に記載されている時間茹でる。 A コンソメ（顆粒）小さじ1、塩小さじ1/3、あらびきペパー少々を加えて、全体を混ぜる。
- 4
佐賀県産アスパラガス・ミニトマトを加える。 水分を飛ばすように混ぜながら炒め、アスパラ・ミニトマトが温まるまで1,2分炒める。 お好みでレモン（くし切り）を絞る。
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
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料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。