Name: サラダやリゾットに♪春菊香るチーズのふりかけ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 0人分
Cuisine: ふりかけ
Ingredients: パルミジャーノレッジャーノ 20g; 春菊 10g

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2020.12.04

分類調味料

調理時間： 5分

ID 402126

小春（ぽかぽかびより）

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

サラダやリゾットの上にトッピングする「ふりかけ」の紹介です。

パルミジャーノと　香りのある春菊を攪拌して、パラパラにしました。

パルミジャーノだけでも美味しいのですが、一緒に合わせる葉の香り＆風味がつくので、とっても美味しく、サラダやリゾットが絶品になります。

しかも、ふりかけの状態で冷凍保存も可能。
そのまま冷凍庫に入れても、パラパラのまま凍るので、使いたい時に使いたい分量だけを取り出して使えるので、便利ですよ〜

材料

(作りやすい分量)

	パルミジャーノレッジャーノ	20g
	春菊	10g

作り方

ポイント

● 春菊の分量
春菊は先芽の部分を10cmくらいに摘んだもの（葉の柔らかい部分）6〜7つくらいを使用しました。
分量前後しても構いません。茎の部分は取り除いて、香りの良い葉をお使いください。
　
　
● 代用食材
春菊以外に、ハーブ類・パクチーなど香りのある葉で代用可
　
　
●　チーズの種類
パルミジャーノレッジャーノは空気を抜いてチルド室で保存すると長持ちしますよ。
パルメザンチーズなどの粉チーズと、味わいも　うま味の分量も違うので、パルミジャーノレッジャーノをお使いくださいね。
　
　
● 冷凍保存方法
ラップに包むか、小さな容器に入れて、そのまま保存可能。
（冷凍しても、スプーンですくうと、パラパラの状態です）