春菊とパルジャミーノレッジャーノのフローズンパウダー(ふりか

5

2017.11.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID 211701

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

春菊を生のまま、薄くスライスしたパルジャミーノと ミキサー(チョッパー可)で撹拌するだけ。

冷凍庫で保存可能。
スプーンですくうと、ぱらぱらっとほぐれるので、パスタとあえたり、リゾットに混ぜたり、野菜にかけたり。

    材料(作りやすい分量)
    春菊(葉先) 4,5枚
    パルジャミーノレッジャーノ 春菊よりも少し多めの分量
    作り方
    Point!
    パルジャミーノレッジャーノ:ハーブ(もしくは春菊)が2:1くらいの割合がおすすめです。
     
    ハーブの水気が多い場合は、ラップに広げて凍らせ、ぱらぱらにほぐしてから冷凍してください。
    1. 春菊を綺麗に洗って水気をふき取ります。
      パルジャミーノレッジャーノは撹拌しやすいように薄くスライスします。

      チョッパー(もしくはフードプロセッサー)で15秒ほど撹拌して、粉状にします。
    2. 冷凍保存し、使う分量だけをスプーンですくってお使いください。
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