HBで簡単♪オニオンベーコンチーズブレッド

10

2020.12.07

分類主食

調理時間: 10分(作業時間のみ)

ID 402572

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

ホームベーカリーで生地こねと一次発酵をし、具を巻き込んで成型する簡単な方法で作るパンレシピです。

具は、ベーコン・玉ねぎ・チーズ。

水分も油分もしっかりあって、ふわふわのリッチなパン生地になるので、焼き上がった後もふわふわ。

小さなお子様でも食べやすいようなパンになっております。

    材料(パン1斤分)
    A
    強力粉 220g
    A
    バター 30g
    A
    ぬるま湯 140ml
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    インスタントドライイースト 小さじ1
    薄切りベーコン 2〜3枚
    玉ねぎ 1/4個
    ピザ用チーズ 20g
    ブラックペパー 少々
    作り方
    Point!
    ● 強力粉の種類
    →問いません
    私は、スーパーで売っているイーグルを使っています。
    その他、カメリアなどでも、こちらのレシピと同じ分量で作ることができます。

    国産の強力粉を使う場合は、水分量を少し減らすと成型しやすくなります。
     
     
    ● 成型のコツ
    丸くまとめた生地を長方形に伸ばすとき、中心から外側4方向に向かって伸ばしてから、整えると良いでしょう。

    生地の厚みや、具のバランスは均一になるように気をつけてください。
     
     
    ● 型
    今回は、シリコン製のエンジェル型を使用しております。工程には書いておりませんが、スプレー型離型剤を吹き付けています。(お好みでどうぞ)
     
    型がない場合は、天板にそのまま並べても構いません。
    1. ホームベーカリーにA

      強力粉 220g、バター 30g、ぬるま湯 140ml、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1/2、インスタントドライイースト 小さじ1

      を入れ、生地こねコースで捏ねる。
    2. 一次発酵終了後ベンチタイムを取り、長方形に伸ばす。
    3. 薄切りベーコンと玉ねぎは、適当な大きさに切る。
      それと、ピザ用チーズ・GABANあらびきブラックペパーを生地の上に並べる。
    4. 端から巻き、巻き終わりをしっかり摘んでとじ、7〜8等分する。
    5. 型に入れて、1.5倍に膨らむよう最終発酵させる。
      お好みで、さらにチーズを乗せマヨネーズ(分量外)をかけても良い。

      180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
    0 45
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