主食

かたくなったパンのリメイクはこれ♪揚げパン

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15分

イギリスやフランス、ドイツなどで食べられている、パンのリメイク料理 "Bread Dumpring" の揚げたバージョンです。牛乳や卵で柔かくしたフランスパンに、ハーブや塩こしょうを加えて丸めて揚げています。甘くないフレンチトースト、周りがカリッとしたボール状のものをイメージしてください。中は、ジュワ〜っと柔らかくなり、外はカリカリ食感。そのまま食べても美味しいのですが、スープに添えると、スープのおいしさが格段にUPしますよ。

材料（5個分）

バゲット
10cm
牛乳
80ml
塩こしょう
各少々
ナツメグ
3〜4振り
パセリ
適宜
卵
1個
小麦粉
大さじ1/2〜
油
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
牛乳は電子レンジで40〜50℃くらいに温める。
1
バゲットは半分を大きく、残りの半分は細かく刻み、①の牛乳に浸す。　
2
塩こしょう・ナツメグ・パセリ・卵・小麦粉を加えてまぜる。
3
手のひらを使って、ボール状にまとめる。水分が多くまとまりにくい場合は、パンか小麦粉の分量を増やして調整する。
4
フライパンに油を入れて中火にかけ、③を入れて転がしながら揚げ焼きにする。

ポイント

● パンの種類パンは、フランスパンだけ出なく、食パンでもOKです。　　 ● パセリ乾燥でもフレッシュのものでも構いません。お好みで加えてください。　　 ● 材料の分量についてレシピにするために、分量は計量しておりますが、前後しても問題ありません。牛乳と小麦粉で柔らかさを調整しつつ、ざっくり作ってもらってOKです。