Name: かたくなったパンのリメイクはこれ♪揚げパン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: フレンチトースト
Ingredients: バゲット 10cm; 牛乳 80ml; 塩こしょう 各少々; ナツメグ 3〜4振り; パセリ 適宜; 卵 1個; 小麦粉 大さじ1/2〜; 油 適量

2020.12.14

分類主食

調理時間： 15分

ID 403053

小春（ぽかぽかびより）

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

イギリスやフランス、ドイツなどで食べられている、パンのリメイク料理 "Bread Dumpring" の揚げたバージョンです。

牛乳や卵で柔かくしたフランスパンに、ハーブや塩こしょうを加えて丸めて揚げています。

甘くないフレンチトースト、周りがカリッとしたボール状のものをイメージしてください。

中は、ジュワ〜っと柔らかくなり、外はカリカリ食感。

そのまま食べても美味しいのですが、スープに添えると、スープのおいしさが格段にUPしますよ。

材料(5個分)

	バゲット	10cm
	牛乳	80ml
	塩こしょう	各少々
	ナツメグ	3〜4振り
	パセリ	適宜
	卵	1個
	小麦粉	大さじ1/2〜
	油	適量

作り方

Point!

● パンの種類
パンは、フランスパンだけ出なく、食パンでもOKです。
　
　
● パセリ
乾燥でもフレッシュのものでも構いません。お好みで加えてください。
　
　
● 材料の分量について
レシピにするために、分量は計量しておりますが、前後しても問題ありません。

牛乳と小麦粉で柔らかさを調整しつつ、ざっくり作ってもらってOKです。

牛乳は電子レンジで40〜50℃くらいに温める。
バゲットは半分を大きく、残りの半分は細かく刻み、①の牛乳に浸す。　
塩こしょう・ナツメグ・パセリ・卵・小麦粉を加えてまぜる。
手のひらを使って、ボール状にまとめる。
水分が多くまとまりにくい場合は、パンか小麦粉の分量を増やして調整する。
フライパンに油を入れて中火にかけ、③を入れて転がしながら揚げ焼きにする。

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