蒸し鶏と切干大根のサラダ

ポイント

▶︎ めんつゆ メーカーによって塩分量など味が違うのでお好みで微調整してください。参考までに・・・ 　 ・ストレート→大さじ2 ・2倍濃縮→大さじ1 ・3倍濃縮→小さじ2 ・4倍濃縮→小さじ1と1/2 　 3倍や4倍のときは水を足すなどして、たれの柔らかさを調整してください。 　 　 ▶︎ レンジ加熱 ボウルの大きさや分量、レンジによっても加熱時間は変わってくるのですが、ワット数別目安書いておきます。 　 ・500w→7分ほど ・600w→6分ほど ・700w→5分ほど ・800w→4分30秒 　 ※途中で一度、上下を返すようにしてください。 　 　 ▶︎ あら熱をとってから 熱いうちに混ぜるとマヨネーズが分離するので、少しだけ、あら熱をとってください。 あら熱がとれる時に、鶏のスープを切干大根が吸ってくれるので、時々混ぜると良いでしょう。 ほんのり温かいうちにお召し上がりください。 　 　 　▶︎鶏肉 →部位はお好みで、ささみ・胸肉・もも肉など （私は今回、もも肉を1枚使用しました）