Name: 厚揚げピーマンのガリバタ炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 厚揚げ炒め
Ingredients: 厚揚げ 1パック; エリンギ 1パック; ピーマン 1袋; にんにく 1カケ; 油 小さじ2; 醤油 大さじ1; バター 20g

2021.01.23

分類主菜

調理時間： 10分

ID 405053

小春（ぽかぽかびより）

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

厚揚げをフライパンで炒めて、ガーリックバターの味付けに。

厚揚げだけじゃなく、エリンギやピーマンもプラスしているので、かなりのボリューム。
これ1品で大満足のおかずになります。

バターは焦げやすいので最後にプラスしているので、香りも満点です！
ご飯も、お酒もすすみますよ。

材料2人分

	厚揚げ	1パック
	エリンギ	1パック
	ピーマン	1袋
	にんにく	1カケ
	油	小さじ2
	醤油	大さじ1
	バター	20g

作り方

Point!

▶︎食材について
・ピーマン→スナップエンドウやアスパラで代用してもOK
・エリンギ→他のきのこ類でもOK
・ニンニク→チューブのもので代用してもOK
　
　
▶︎　火加減
強すぎるとにんにくがこげるので気をつけてください。

厚揚げを事前にレンジで温め、キッチンペーパーで油を拭き取る（油抜きがわり）
をしておくと、フライパンで炒める時間が時短になります。
　
　
▶︎ バターや醤油を加えるとき
バターや醤油を加える時は、少し火加減をあげても構いません。
全体に調味料が行き渡れば完成です。

バターは有塩のものを使っています。
無塩バターの場合は、醤油を多めに入れるか、塩を1つまみプラスしてください。

エリンギは食べやすい大きさに、ピーマンは乱切りに、にんにくは薄切りにする。
フライパンに油・にんにく・エリンギを入れて中火にかける。
続いて、厚揚げを加えじっくり火を通す。
厚揚げが温まったらピーマンを加える。
バターを加えて炒める。
バターが全体に行き渡ったら、醤油を加えさっと混ぜる。

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