レトルトカレー使用で簡単♪生姜キーマ餃子
投稿日2022/01/05
更新日2022/01/05
調理時間15分
スパイス香るこだわりカレー「SPIKY 生姜キーマ」を使った餃子レシピです。 生姜が効いていますが、スライスチーズと合わせることによってマイルドな仕上がりになり、お子様でも食べやすいです。 平たい形にすることで、餃子の皮をカリカリに焼くことができます。ひだをたくさん作って、中心に寄せるだけなので、ぜひ挑戦してみてください。 焼きたてはカリカリ。 時間が経つと、しんなりしますが、お弁当に入っていてもおいしいですよ。
材料2人分（20個分）
- スライスチーズ3枚(少し余る量です)
- 餃子の皮(大判)20枚
- SPIKY 生姜キーマ1袋(160g)
- 油大さじ1〜
作り方
ポイント
▶︎餃子の皮 この成形は、大判餃子の皮がぴったりです。 いつものサイズの餃子の場合は、半折りの成形に仕上げると良いでしょう。 ▶︎保存について 全て食べない場合は、加熱する前の状態で冷凍保存OK。その場合は、くっつかないようにラップで包んでください。 ▶︎油について 油はお使いのサラダ油や、米油など、問いません。 油がないと、餃子の皮の重なった部分に火が通りにくいので、1回焼くごとに大さじ1ほどを入れて、カリッと仕上げてください。 中火＝フライパンの底に、炎の先がつくかつかないかくらいです。 強火で加熱すると、すぐに皮が焦げてしまうので気をつけてください。 カレーやチーズは、さっと温まればOKなので、皮にカリッと火が通るように仕上げると良いでしょう。 #MCC食品タイアップ
- 準
スライスチーズは1枚を9等分する。
- 1
餃子の皮(大判)の上に、ティースプーンですくったSPIKY 生姜キーマをのせ、スライスチーズ1切れを置く。
- 2
餃子の皮の周りに水(分量外)をつけ、ひだを10～14個ほど作り、中心に寄せて平たくなるよう押さえる。 これを20個作る。
- 3
フライパンに油を入れて中火にかける。2のひだを下にして並べる。
- 4
カリッと焼き色がついたら、裏返す。 ※フライパンにのりきらない場合は、2回に分けて焼く。その場合は、油を足すと良い。
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。