しろ菜の中華風煮浸し

しろ菜を、中華風の煮浸しにしました。 いつもの煮浸しに飽きた時に、オイスターソースを使って中華風にすると、おいしさ倍増ですよ。 　 「しろ菜」は、白菜の仲間です。 白菜と漬け菜をかけあわせた品種と言われておりますが、見た目は小松菜と同じような葉の形。 株元やシャキシャキ感は、どことなく青梗菜にも似ているような。 アクやクセも少なく、おひたしや煮浸しにぴったりな菜っ葉で、関西圏で育てられています。 もちろん、小松菜や白菜など、他の葉野菜でも代用できるので、ぜひお試しください。