シンプルで極うま♪マーボー豆腐

マーボー豆腐を作るとき、いつもしょうゆや鶏がらスープの素、オイスターソースなどの調味料を組み合わせて作っていると思います。その「うま味」を一手に、うま味調味料「味の素®」で担い、3割ほども減塩を可能にしたレシピです。 　　 その分、素材の味が引き立ちます。合いびき肉のうま味や、豆腐の甘み、しょうがやにんにくの香りをより強く感じるようになりますし、物足りなさはありません。 　 シンプルなのに、いつもよりもおいしく感じるので、ぜひお試しください。