主菜
レトルト活用で簡単♪カレーコロッケ
投稿日2022/11/05
更新日2022/11/05
調理時間15分
レトルトカレーに、ポテトフレークを加えて、簡単に作るコロッケです。 ポテトフレークがない場合は、加熱してマッシュしたじゃがいもで代用しても構いません。 冷めてもしっかり味がついているので、お弁当おかずにもぴったりです。
材料2人分（6個ほど）
- レトルトカレー1袋(300g)
- ポテトフレーク80g
- 小麦粉適宜
- 溶き卵1〜2個
- パン粉大さじ4〜5
- 揚げ油適宜
作り方
ポイント
▶︎丸めかた 小判形でも、一口サイズのボール状でも構いません。 丸めた時に、ひび割れしないようなかたさに調整してください。 （やわらかい場合→ポテトフレークを足す かたい場合→水か牛乳を少量足す） ▶︎冷凍する場合 衣をつけた後の状態で、ラップに包んで冷凍可能。 解凍は不必要。そのまま揚げればOKです。
- 準
※レトルトカレーは、商品によって やわらかさが違うので、ポテトフレークで調整すること。
- 1
ボウルに、レトルトカレーとポテトフレークを入れて、よく混ぜる。
- 2
6等分し、小判形に丸める。
- 3
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に、衣をつける。
- 4
揚げ油を180℃に温め、キツネ色に色づくように揚げる。
レシピID
447987
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。