主食
とろーり卵とカレーキャベツのトースト
投稿日2020/02/23
更新日2020/02/23
調理時間10分
蒸し焼きにすることでキャベツの甘味が引き出されます。カレー風味と相性抜群！ とろーり卵と絡んで堪りません！
材料1人分
- 千切りキャベツ100g
- 卵1個
- 食パン(お好みのパンで可)1枚
- A塩少々
- A胡椒少々
- Aウスターソース大さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- 油小さじ1/2
作り方
ポイント
キャベツを蒸し焼きにする際、キャベツが焦げやすいので注意してください。 (少し焦げたキャベツもまた美味しいのですが…) 更にボリュームアップさせたい時はマヨネーズをかけてもOKです！
- 1
フライパンに油を熱し、千切りキャベツを炒める。しんなりしてきたらA 塩少々、胡椒少々、ウスターソース大さじ1、カレー粉小さじ1で味付けする。
- 2
フライパンの中央にキャベツを集め、真ん中に窪みを付け、卵を割り入れる。 水５０cc(分量外)を鍋肌に回しいれ、強火で1～2分蒸し焼きにする。 お好みの卵の固さによって、時間は調整してください。
- 3
食パン(お好みのパンで可)をトーストし、キャベツと卵を乗せる。 お好みで胡椒をかける。
レシピID
386624
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二宮絵里子
料理研究家/フードコーディネーター/アスリートフードマイスター 新潟市出身。 レシピ開発、季節の野菜料理、サラダ、中華、アスリートフードを得意とする。美味しく楽しい食卓から、健康な心と身体づくりを目指します。 同世代への更年期対策レシピも提案していきたいです。 辛い物も得意。2019年～チャイナフェスティバル 激辛アンバサダー就任。 趣味は音楽とランニング(毎年フルマラソン完走)。