主菜
人気のおせち料理メニュー♪松風焼き
投稿日2018/12/27
更新日2023/01/01
調理時間35分
松風焼きは、おせちでとても人気のメニューです♪上品な仕上がりですが、お箸が止まらず、あっという間になくなってしまいます。
材料4人分
- 鶏ももミンチ300g
- 豚ミンチ250g
- たまねぎ1玉(200g)
- にんじん1/2本(100g)
- しいたけ4個
- 片栗粉小さじ2
- Aみそ大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aごま油小さじ1
- ごま大さじ2
作り方
ポイント
・お好みでねぎや大葉を入れても美味しいです♪ ・温度計のある方は、中心が75度以上になるまで焼きましょう。ない場合は、竹串で刺して肉汁が透明になるまで焼いてくださいね。
- 準
たまねぎ・にんじん・しいたけをみじん切りにする。 オーブンは180度に予熱しておく。
- 1
ボウルに鶏ももミンチ・豚ミンチ・みじん切りにした野菜・片栗粉・A みそ大さじ1、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、みりん大さじ1、ごま油小さじ1を入れてねる。
- 2
1をオーブンシートをしいたバット(耐熱皿)に乗せ、平らにする(厚さ2〜3cmほど)。ごまを乗せて、オーブン180度で20〜25分焼く。
- 3
焼けているか温度計がある方は確認し、まだの場合は3分ずつ足して焼く。(温度計がない方は肉汁で見てください。)出来上がったら食べやすい大きさに切る。
レシピID
369750
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)