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人気のおせち料理メニュー♪松風焼き

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2018.12.27

分類主菜

調理時間: 35分

ID369750

熊橋麻実

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

松風焼きは、おせちでとても人気のメニューです♪上品な仕上がりですが、お箸が止まらず、あっという間になくなってしまいます。

おせち料理 オーブン 味醂 野菜 ネギ 玉ねぎ しいたけ ミンチ 大葉 ごま油 にんじん ごま

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材料4人分
鶏ももミンチ 250g
豚ミンチ 100g
たまねぎ 1/2玉
にんじん 1/2本
干ししいたけ 2枚(戻しておく)
片栗粉 小さじ1
A
みそ 小さじ2
A
しょうゆ 小さじ2
A
砂糖 小さじ1/2
A
みりん 小さじ1
A
ごま油 小さじ1/2
ごま 大さじ1
作り方
Point!
・お好みでねぎや大葉を入れても美味しいです♪ ・温度計のある方は、中心が75度以上になるまで焼きましょう。ない場合は、竹串で刺して肉汁が透明になるまで焼いてくださいね。
  1. たまねぎ・にんじん・戻した干ししいたけをみじん切りにする。
    オーブンは180度に予熱しておく。
  2. ボウルに鶏ももミンチ・豚ミンチ・みじん切りにした野菜・片栗粉・A

    みそ 小さじ2、しょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ1/2、みりん 小さじ1、ごま油 小さじ1/2

    を入れてねる。
  3. 1をオーブンシートをしいたバット(耐熱皿)に乗せ、平らにする(厚さ2〜3cmほど)。オーブン180度で15分焼く。ごまを乗せて、さらに10分焼く。
  4. 焼けているか温度計がある方は確認し、まだの場合は3分ずつ足して焼く。(温度計がない方は肉汁で見てください。)出来上がったら食べやすい大きさに切る。
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