主菜
野菜の美味しさ引き立つ♪春野菜の豚巻き
投稿日2020/03/22
更新日2020/03/22
調理時間10分
菜の花の美味しい苦味と新玉ねぎの甘味でお箸の進む一品です♪巻いて焼くだけなので、忙しい平日の夜でも作りやすいですよ^_^野菜が苦手な方でも、豚巻きだと食べやすく、どんどんお箸が進みます。
材料2人分
- 豚バラ肉200gほど(薄切りだったら豚ロースやもも肉でも〇)
- 新玉ねぎ1玉(小さいものだと2個使用してください)
- 菜の花8本ほど(手のひらに乗るくらい)
- 塩ふたつまみ
- こしょう適量
- ポン酢適量
作り方
ポイント
・豚肉で巻くときは適当にくるくると巻いても、巻き終わりにギュッとすれば、はがれにくいです！なので、気軽に作っていただけますよ♪
- 準
豚バラ肉は10cm長さに切る。 新玉ねぎはくし形切りにする。(12等分) 菜の花は半分の長さに切る。
- 1
豚バラ肉をまな板に広げ、新玉ねぎ・菜の花をそれぞれ巻く。塩こしょうをする。
- 2
フライパンに1の豚巻きを並べ、中火にかけてふたをする。焼き目がついたら、転がしながら全面焼いていく。(約10分)
- 3
皿に盛り、ポン酢を添えてできあがり♪
レシピID
387432
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)