主菜
ケチャップが隠し味♪洋食屋さんのポークソテー
投稿日2020/04/19
更新日2020/04/19
調理時間10分
ジューシーに仕上がるコツを使って作る、懐かしい洋食屋さんのポークソテーです！とろっとしたソースが美味しく、子どもから大人まで楽しめます♪
材料2人分
- 豚ロース肉2枚(とんかつ用やとんてき用で♪)
- 塩ふたつまみ
- こしょう8振りほど
- 小麦粉大さじ1
- 油大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- Aケチャップ小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aバター10g
作り方
ポイント
・豚ロース肉は、肉の間の脂の部分に包丁を入れて筋を切っておくと、肉がそりづらいです。 ・豚肉はたっぷりの油で焼くことで、カリッと香ばしく焼けます。一旦、油を取り除くことで、味がしみやすくなりますよ♪
- 準
豚ロース肉は、塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。
- 1
フライパンに油を入れて中火で加熱し、豚肉を並べる。焼き目がついたら、裏返し、ふたをして再び焼き目がつくまで焼く。
- 2
豚肉を一旦取り出して、油を捨ててフライパンを軽くキッチンペーパーでふく。A しょうゆ大さじ1、ケチャップ小さじ1、砂糖小さじ1、バター10gを入れて中火にかけ、豚肉を戻してからめながら中火で焼いてできあがり♪
レシピID
389340
質問
作ってみた!
カマ太郎2024/02/21 23:46
柔らかくておいしー🤤
ちーさん2024/02/06 19:28
玉ねぎ🧅でかさ増ししました 😊 隠し味のケチャップいいアクセントでした。美味しかったです！- テルじー
2021/05/24 12:15
見た目、美味しそうですね。今夕、カミさん孝行で作ります。レシピ有難う御座います。 
ももち2020/12/14 18:45
作りました😊😄 ケチャップを少し入れただけで こんなに味変できるかと驚きでした！ 家族にも大好評でした😄 美味しかったです😍- リョ
2020/07/10 15:27
美味しいものを食べた時お米をたくさん食べる彼氏が、「これめちゃくちゃうまい！！」と言ってご飯3杯もおかわりしてくれました！！ とっても美味しい素敵なレシピありがとうございます☺️☺️💫 また作ります🍚
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「豚肉」の基礎
- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
