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やみつきになるヘルシー副菜♪小松菜の中華煮浸し

副菜

やみつきになるヘルシー副菜♪小松菜の中華煮浸し
  • 投稿日2021/02/18

  • 調理時間10(浸しておく時間を除く)

小松菜だけで作るやみつきヘルシー副菜です♪小松菜はビタミンやカルシウムなどを含んでおり、積極的に食卓に並べたい野菜ですね。小松菜の旨みを感じやすいようシンプルに仕上げつつ、食べやすい味にしています(^^)

材料2人分

  • 小松菜
    3株
  • にんにく
    1かけ
  • ごま油
    小さじ1
  • 中華だしの素
    大さじ1/2
  • しょうゆ
    小さじ1

作り方

ポイント

・冷蔵庫で3日ほど持ちます。作り置きしておくとさらに味がしみてgood!

  • 小松菜は3cm幅に切る。にんにくは薄切りにして芽を取り除く。

  • 1

    フライパンにごま油・にんにくを入れて弱火で香りが立つまで焼く(約1〜2分)。にんにくは一旦、取り出しておく。

  • 2

    1のフライパンに小松菜を入れて炒める(約2分)。中華だしの素・しょうゆを加えてさらに炒める。

  • 3

    2に水200ml(分量外)を加えて煮立たせ、2分ほど煮てから火を止め、15分以上放置する。器に盛り、取っておいたにんにくを乗せてできあがり♪(今回はアクセントに糸唐辛子・ごまを乗せています)

レシピID

405027

「にんにく」の基礎

「小松菜」の基礎

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熊橋麻実(くまみ)
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熊橋麻実(くまみ)

管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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