フライパンひとつですぐできる♪豚バラ肉のスタミナ丼

材料2人分

• 豚バラ肉
  150g
• もやし
  1/2袋(100g)
• にら
  1/2束(60g)
• ごま油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  ごま
  小さじ2
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• A
  中華だしの素
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  しょうゆ
  小さじ2
• B
  焼肉のたれ
  小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  味噌
  小さじ1
• 温泉卵
  2個
• ごはん
  2膳分

作り方

• 下準備
  豚バラ肉・もやし・にらは2cm幅に切る。 材料の用意が終わったらごはんを盛る。

• 1

  フライパンにごま油をしき、もやしを入れて炒める（約1分）。ニラを加えてさらに1分炒め、A しょうゆ小さじ2、ごま小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1、中華だしの素小さじ1/2、塩ひとつまみで味付けをしてさっと炒め合わせて、ごはんに乗せる。

• 2

  フライパンをさっとキッチンペーパーでふき、中火にかけて豚バラ肉を炒める。肉の色が変わったらB しょうゆ小さじ2、焼肉のたれ小さじ2、砂糖小さじ2、味噌小さじ1を加えて味を絡め、ごはんに乗せる。

• 3

  仕上げに温泉卵を乗せてできあがり♪(アクセントに糸唐辛子を乗せています)

ポイント

・ニラともやしを短めに切ることで、ご飯とのなじみが良くなり、食べやすいです。 ・温泉卵がない時は、卵黄だけでもokです！ ・合わせ調味料は火を使う前に合わせておくと、便利ですよ♪

作ってみた！

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