とろ〜りポテトが美味しい♪白いカレーうどん

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2021.05.14

分類主食

調理時間: 10分

ID 412411

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

お店で食べた憧れの白いカレーうどん♪おうちで極力作りやすいようにアレンジしました。とろーりポタージュがうどんにからんで、クリーミーでやみつきですよ(*´꒳`*)

    材料1人分
    豚バラ肉 80g
    たまねぎ 1/4玉
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    カレー粉 小さじ1/4
    カレールウ 1かけ
    冷凍うどん 1玉
    米国産ポテトフレーク 大さじ2
    牛乳 150ml
    ふたつまみ
    バター 5g
    きざみねぎ ひとつまみ
    作り方
    Point!
    ・米国産ポテトフレークがない場合は、生のじゃがいも1/2個を使ってマッシュポテトを作ってください。その際、小麦粉小さじ1を加えるととろみがつきやすいですよ♪
    1. たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。豚バラ肉は1cm幅に切る。米国産ポテトフレークは牛乳でふやかしておく。
    2. 鍋に豚バラ肉・たまねぎを入れてさっと中火で炒める。肉の色が変わってきたらA

      しょうゆ 小さじ1、カレー粉 小さじ1/4

      を加えてさらに炒める。
    3. 1に水150ml(分量外)を加えて煮立たせる。仕上げにカレールウを加えて3分煮る。冷凍うどんを電子レンジで表記の通り、加熱する。
    4. 1と同時にフライパンにふやけたポテトフレーク・塩・バターを入れて、弱〜中火で温めるように加熱する。
    5. 器に温めたうどん・2のカレーつゆ・3のポタージュの順に入れる。仕上げにきざみねぎを乗せてできあがり♪
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