主菜
お弁当やおつまみにもぴったり♪豚こま味噌ピーマン
投稿日2021/06/28
更新日2021/06/28
調理時間10分
ピーマンがたっぷり入って、豚肉の旨味とからんで美味しいですよ♪味がしっかりしているので、お弁当やおつまみにもよく合います。今回はお弁当にも使いたいレシピだったので、しょうが・にんにくは入れていないですが、おうちで食べる方は追加してもらって大丈夫です！
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- ピーマン5個
- たまねぎ1/2玉
- ごま油小さじ1
- 中華だしの素小さじ1
- A味噌・みりん・ごま大さじ1
- Aしょうゆ・砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・しょうが・にんにくを追加する場合はひとかけずつ、または、チューブだと小さじ1ずつ加えてください。
- 準
豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切り、たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- 1
フライパンにごま油をしき、中火にかけてたまねぎを約1分炒める。ピーマン・中華だしの素を加えてさらに炒める。全体に火が通ったら、野菜は一旦取り出す。
- 2
１のフライパンに豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、A 味噌・みりん・ごま大さじ1、しょうゆ・砂糖小さじ1を加えてさらに1分炒める。
- 3
２に１を加えて炒め合わせたらできあがり♪
レシピID
415651
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)