ご飯を炒めず失敗なし♪タイ風海鮮チャーハン

・炊飯器の内釜に研いだ米とA サラダ油小さじ1、李錦記丸ごとがらスープの素小さじ1/2を入れ、水を1合の目盛りまで入れて普通に炊く。 ・シーフードミックス(冷凍)は解凍して水気を取り除く。 ・かに風味かまぼこは手で裂いて長さを半分に切っておく。 ・にんにくはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。

フライパンにサラダ油小さじ1/2をひき、弱火でにんにくを炒める。香りが立ってきたら中火にし、青ねぎ、シーフードミックス、かに風味かまぼこを入れて炒める。 全体に火が通ったらB 李錦記オイスターソース大さじ1/2、李錦記ナンプラー大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えてさっと炒め、炊飯器の内釜の炊いたご飯に加える。

同じフライパンにサラダ油小さじ1をひいて中火で熱し、溶いた卵を入れて木べらでほぐしながら半熟状になるまで炒める。 ご飯に加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。