ご飯を炒めず失敗なし♪タイ風海鮮チャーハン

材料2人分（1合分）

• 米
  1合
• シーフードミックス(冷凍)
  100g(えび・いか)
• かに風味かまぼこ
  4本
• 卵
  2個
• にんにく
  1片
• 青ねぎ
  5本ほど
• A
  サラダ油
  小さじ1
• A
  李錦記丸ごとがらスープの素
  小さじ1/2
• B
  李錦記オイスターソース
  大さじ1/2
• B
  李錦記ナンプラー
  大さじ1/2
• B
  塩、こしょう
  各少々
• サラダ油
  小さじ1/2(具材用)
• サラダ油
  小さじ1(卵用)

作り方

• 下準備
  ・炊飯器の内釜に研いだ米とA サラダ油小さじ1、李錦記丸ごとがらスープの素小さじ1/2を入れ、水を1合の目盛りまで入れて普通に炊く。 ・シーフードミックス(冷凍)は解凍して水気を取り除く。 ・かに風味かまぼこは手で裂いて長さを半分に切っておく。 ・にんにくはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。

• 1

  フライパンにサラダ油小さじ1/2をひき、弱火でにんにくを炒める。香りが立ってきたら中火にし、青ねぎ、シーフードミックス、かに風味かまぼこを入れて炒める。 全体に火が通ったらB 李錦記オイスターソース大さじ1/2、李錦記ナンプラー大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えてさっと炒め、炊飯器の内釜の炊いたご飯に加える。

• 2

  同じフライパンにサラダ油小さじ1をひいて中火で熱し、溶いた卵を入れて木べらでほぐしながら半熟状になるまで炒める。 ご飯に加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

ポイント

・ご飯を炊飯するときに油を入れることがポイントです♪油がお米をコーティングしてくれています。 ・味のばらつきが気になるチャーハンですが、この作り方だと、味が均等に作れます♪ #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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