ご飯を炒めず失敗なし♪タイ風海鮮チャーハン
投稿日2021/08/04
更新日2021/08/04
調理時間10分(解凍する時間・炊飯する時間を除く)
炊飯器で作るタイ風チャーハンです！李錦記ナンプラーの独特の香りと李錦記オイスターソースの濃厚な旨味で、いつもと一味違うチャーハンに♪フライパンでごはんを炒めないので、失敗が少なく、洗い物も楽です(^^)
材料2人分（1合分）
- 米1合
- シーフードミックス(冷凍)100g(えび・いか)
- かに風味かまぼこ4本
- 卵2個
- にんにく1片
- 青ねぎ5本ほど
- Aサラダ油小さじ1
- A李錦記丸ごとがらスープの素小さじ1/2
- B李錦記オイスターソース大さじ1/2
- B李錦記ナンプラー大さじ1/2
- B塩、こしょう各少々
- サラダ油小さじ1/2(具材用)
- サラダ油小さじ1(卵用)
作り方
ポイント
・ご飯を炊飯するときに油を入れることがポイントです♪油がお米をコーティングしてくれています。 ・味のばらつきが気になるチャーハンですが、この作り方だと、味が均等に作れます♪ #エスビー食品タイアップ
- 準
・炊飯器の内釜に研いだ米とA サラダ油小さじ1、李錦記丸ごとがらスープの素小さじ1/2を入れ、水を1合の目盛りまで入れて普通に炊く。 ・シーフードミックス(冷凍)は解凍して水気を取り除く。 ・かに風味かまぼこは手で裂いて長さを半分に切っておく。 ・にんにくはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油小さじ1/2をひき、弱火でにんにくを炒める。香りが立ってきたら中火にし、青ねぎ、シーフードミックス、かに風味かまぼこを入れて炒める。 全体に火が通ったらB 李錦記オイスターソース大さじ1/2、李錦記ナンプラー大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えてさっと炒め、炊飯器の内釜の炊いたご飯に加える。
- 2
同じフライパンにサラダ油小さじ1をひいて中火で熱し、溶いた卵を入れて木べらでほぐしながら半熟状になるまで炒める。 ご飯に加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)