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    ご飯を炒めず失敗なし♪タイ風海鮮チャーハン

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    ご飯を炒めず失敗なし♪タイ風海鮮チャーハン

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    • 投稿日2021/08/04

    • 更新日2021/08/04

    • 調理時間10(解凍する時間・炊飯する時間を除く)

    炊飯器で作るタイ風チャーハンです!李錦記ナンプラーの独特の香りと李錦記オイスターソースの濃厚な旨味で、いつもと一味違うチャーハンに♪フライパンでごはんを炒めないので、失敗が少なく、洗い物も楽です(^^)

    材料2人分1合分

    • 1合
    • シーフードミックス(冷凍)
      100g(えび・いか)
    • かに風味かまぼこ
      4本
    • 2個
    • にんにく
      1片
    • 青ねぎ
      5本ほど
    • A
      サラダ油
      小さじ1
    • A
      李錦記丸ごとがらスープの素
      小さじ1/2
    • B
      李錦記オイスターソース
      大さじ1/2
    • B
      李錦記ナンプラー
      大さじ1/2
    • B
      塩、こしょう
      各少々
    • サラダ油
      小さじ1/2(具材用)
    • サラダ油
      小さじ1(卵用)

    作り方

    ポイント

    ・ご飯を炊飯するときに油を入れることがポイントです♪油がお米をコーティングしてくれています。 ・味のばらつきが気になるチャーハンですが、この作り方だと、味が均等に作れます♪ #エスビー食品タイアップ

    • ・炊飯器の内釜に研いだ米とA サラダ油小さじ1、李錦記丸ごとがらスープの素小さじ1/2を入れ、水を1合の目盛りまで入れて普通に炊く。 ・シーフードミックス(冷凍)は解凍して水気を取り除く。 ・かに風味かまぼこは手で裂いて長さを半分に切っておく。 ・にんにくはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。

    • 1

      フライパンにサラダ油小さじ1/2をひき、弱火でにんにくを炒める。香りが立ってきたら中火にし、青ねぎ、シーフードミックス、かに風味かまぼこを入れて炒める。 全体に火が通ったらB 李錦記オイスターソース大さじ1/2、李錦記ナンプラー大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えてさっと炒め、炊飯器の内釜の炊いたご飯に加える。

    • 2

      同じフライパンにサラダ油小さじ1をひいて中火で熱し、溶いた卵を入れて木べらでほぐしながら半熟状になるまで炒める。 ご飯に加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

    レシピID

    416954

    「シーフードミックス」の基礎

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    熊橋麻実(くまみ)

    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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