副菜
パパッと作りやすい♪キャベツと炒り卵の辛子マヨサラダ
投稿日2022/04/07
更新日2022/04/07
調理時間10分
卵を炒り卵にすることで、ゆで卵を作るよりも時短ができます！粉チーズを加えることで水っぽくなるのを防いでくれますよ♪節約にも身体のためにも嬉しいキャベツを美味しく楽しんでくださいね(^^)
材料2人分
- キャベツ2〜3枚
- 塩・こしょう少々
- 卵2個
- ハム4枚
- オリーブオイル小さじ2
- A砂糖ひとつまみ
- A塩ひとつまみ
- Bマヨネーズ大さじ2
- B粉チーズ大さじ1/2
- B練りからし小さじ1/2
作り方
ポイント
・フライパンは20cmほどの小さいものを使用しています。 ・やわらかい春キャベツを使用する時は茹でずに和えても大丈夫です！
- 準
キャベツは太めの千切りにする。ハムは半分に切り、キャベツと同じ太さに切る。
- 1
フライパンに湯を沸かし、キャベツを30秒ほどゆでる。ざるにあげて流水で冷まし、水気を絞る。ボウルに入れて塩・こしょうをふる。
- 2
先ほどのフライパンを拭いて、オリーブオイルをひき、中火にかける。卵を溶いてA 砂糖ひとつまみ、塩ひとつまみをまぜ、フライパンに入れて炒り卵を作る。できたら皿に出して冷ます。
- 3
１のボウルに２の炒り卵、ハム、B マヨネーズ大さじ2、粉チーズ大さじ1/2、練りからし小さじ1/2を加えて混ぜてできあがり♪
レシピID
432945
質問
作ってみた!
- もこもこうさぎ
2022/05/08 18:12
春キャベツなのでそのまま、炒り卵→ゆで卵に変更しました！ とっても美味でした♡リピさせてもらいます！ - ささみ
2022/04/07 18:59
ハムの代わりにささみ缶を使い、調味料はマヨネーズと粒マスタードで作ってみました！キャベツは生のまま。めちゃくちゃ美味しい！！！
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)