やわらか鶏むね肉のおろし小鍋『プルプル食感がやみつき』

材料2人分

• 鶏むね肉
  1/2枚(100g)
• 塩
  ふたつまみ
• 片栗粉
  小さじ2
• 木綿豆腐
  1/2丁
• しいたけ
  2個
• にんじん
  1/2本
• 春菊
  2株
• だいこん
  10cm分
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  だし汁
  600ml

作り方

• 下準備
  A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、塩小さじ1/2、だし汁600mlを鍋に入れて煮立てる。鶏むね肉はそぎ切りにして塩、片栗粉の順にまぶす。

• 1

  木綿豆腐は4等分、しいたけは3等分、春菊は5cm幅に切る。にんじんはピーラーで薄くスライスし、だいこんはすりおろす。

• 2

  鍋のだしが煮たったら、鶏むね肉・豆腐・しいたけ・にんじんを入れてひと煮立ちする(3分ほど)。春菊を加えてさっと煮る。

• 3

  大根おろしを乗せる。

ポイント

・具材はまいたけやえのき、長ねぎなどアレンジ自在です！

作ってみた！

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