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かぼちゃはビタミンAの元となるβカロテンがたっぷりで風邪予防に効果的!
あずきゆでるとこからやるべきなんだろうけど、ここはゆであずき缶で!すんごく簡単です!!
かぼちゃは食べやすい大きさに切り鍋に入れる。 (ここでやる気があれば角をとる) ひたひたの水(1カップくらい?)と塩少々入れて火にかける
かぼちゃがやわらかくなってきたら ゆであずきとしょうゆを入れて落としぶたをして 5分くらい煮れば完成!
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神田えり子
北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^