【糸こんのネギ味噌炒め】冷めて美味しい！お弁当や箸休めおかず

材料4人分

• 糸こんにゃく
  400g
• A
  ごま油
  小さじ１
• A
  鰹節屋の割烹だしパック
  小さじ２(中身を使用)
• ネギ(みじん切り)
  50g
• B
  味噌
  小さじ２
• B
  みりん
  小さじ２

作り方

• 下準備
  糸こんにゃくは2分ほど沸騰させて下ゆでする。 味をしみこみやすくし、 アクや独特のにおいを消します。

  
• 1

  食べやすい長さに切った糸こんにゃくをフライパンで乾煎りする。

  
• 2

  水分が飛んでチリチリと音がしてきたら、A ごま油小さじ１、鰹節屋の割烹だしパック小さじ２とネギ(みじん切り)を加えて炒める。

  
• 3

  B 味噌小さじ２、みりん小さじ２を合わせて味噌を溶かしておく。 ※味噌の種類によって量を加減してください。 ここでは自家製麹味噌を使用しています。

  
• 4

  ネギがしんなりしたらB 味噌小さじ２、みりん小さじ２を加えて全体に混ぜ合わせて炒める。 お好みで炒り胡麻をかけてください。

  

ポイント

鰹節屋の割烹だしパックはハサミで袋をカットして中の粉を使用します。 味噌の種類によって味が違ってきますので 量は加減してください。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

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