ご飯が進む簡単副菜【糸こんと豚肉の味噌炒め】腸活レシピ♪

材料4人分

• 糸こんにゃく
  400ｇ
• 豚こま肉
  200ｇ
• A
  酒
  大さじ１
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  米粉（玄米粉）
  大さじ１
• 生姜（千切り）
  3ｇ
• B
  味噌
  大さじ１
• B
  きび砂糖
  小さじ２
• B
  和風だしの素
  小さじ１
• B
  お湯
  50ｍｌ

作り方

• 下準備
  糸こんにゃくは熱湯で2分ほど茹でてアク抜きし、水気をきって食べやすい長さにカットしておく。

  
• 1

  豚こま肉は小さめにカットし、A 酒大さじ１、醤油大さじ１、米粉（玄米粉）大さじ１をまぶしておく。 ※粉は米粉、玄米粉、小麦粉、などお持ちの粉で代用可能です。

  
• 2

  フライパンで下茹でしてカットした糸こんにゃくを乾煎りする。

  
• 3

  糸こんにゃくがチリチリしてきたら、下味を絡めた豚こま肉と生姜（千切り）を加えて中火で炒め、豚肉に火を通す。

  
• 4

  B 味噌大さじ１、きび砂糖小さじ２、和風だしの素小さじ１、お湯50ｍｌを合わせて味噌を溶いておく。

  
• 5

  お肉に火が通ったらB 味噌大さじ１、きび砂糖小さじ２、和風だしの素小さじ１、お湯50ｍｌを加え、強めの中火で味をからめながら炒める。 汁気がなくなったら完成。

  

ポイント

今回は、玄米粉を使用し、味噌も玄米味噌を使いました。 粉は米粉や小麦粉でも代用可能です。 味噌はお使いの味噌によって塩分量等が違ってくるため 味をみて量を調整してください。

作ってみた！

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