主菜
バジルたっぷりチキンソテー
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間25分
買っても余っちゃって、腐りやすいバジル。。 そんなときはこのレシピ！！
材料（1人分=約290kcal）
- 鶏もも肉1/2枚
- バジル1枝
- にんにく1/2かけ
- A塩こしょう少々
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- レモン汁あれば適宜なくてもOK
作り方
ポイント
にんにくはチューブのおろしにんにくで代用してもOK。 バジルは乾燥バジルで代用してもOK。その場合は大さじ1/2～1くらい。
- 1
バジル、にんにくはみじん切りにする。 鶏もも肉はたたいて広げ、皮面に数か所フォークや包丁で刺しておく。
- 2
ビニール袋に1のバジルの2/3量、にんにく、鶏もも肉、 Ａを入れよくもみこみ、15分ほどおく。
- 3
フライパンを中火で熱し、2を皮面から焼く。 こんがり焼き目がついたら裏返して少し火を弱めて蓋をし、 3～4分蒸し焼きにする。
- 4
残りのバジルを加え火を止める。 器に盛り、お好みでレモン汁をかけていただく。
レシピID
118386
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^
