とろとろ牛すじカレー

240

2014.09.11

分類

調理時間: 4時間 0分

ID118712

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

ビーフに比べてかなり安く済むから嬉しい
お財布に優しい牛すじちゃんです

下処理も時間はかかるけど、手間はかからないよ

ヘルシー 牛肉 カレー

このレシピをサイトに埋め込む

材料(1人分=約510kcal)
牛すじ 50g
人参 1/4本
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 1/2個
にんにく 1/2かけ
しょうが 1/2かけ
適宜
塩こしょう 少々
150cc
ローリエ 1/2枚
カレールー 1/8箱(1かけ)
牛乳 大さじ1
ごはん 1膳
作り方
Point!
中で焦がさないよう注意!水が減りすぎていたら、少量ずつ足してください。

更に辛くしたい場合は、野菜を炒めるときにカレー粉を加えてください。

2倍量で作ったほうが、作りやすい!
  1. 牛すじは水から火にかけ、沸騰したらアクと取りながら10分ほど茹で、
    1度水洗いして食べやすい大きさに切る。
    更に水と酒を入れた鍋で1~3時間弱火で茹でる。
  2. 玉ねぎは薄切り、人参、じゃがいもは小さく切り、にんにく、生姜はみじん切り。
  3. 鍋に適量の油(分量外)、にんにく、生姜を入れ熱し、
    弱めの中火で玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
    ここで塩を少々ふる。
  4. 人参とじゃがいもも加え更に炒め、水、牛すじ、
    ローリエを加え弱火で30分煮込む。
  5. いったん火を止めルーを入れて完全に溶かし、更に30分煮る。
    牛乳を加え塩こしょうで調味する。
8 84
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 11月5日更新!
    トースターで!ベリー&ナッツたっぷりの型なしパイ

    トースターで!ベリー&ナッツたっぷりの型なしパイ

    この特集を読む
  2. PR 11月25日更新!
    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    この特集を読む
  3. PR 11月19日更新!
    タコスキットを使って簡単に楽しめる♪チリコンカンのタコス

    タコスキットを使って簡単に楽しめる♪チリコンカンのタコス

    この特集を読む
  4. PR 11月18日更新!
    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    この特集を読む
  5. PR 10月28日更新!
    豪快に食べよう!フライパンビビンバ

    豪快に食べよう!フライパンビビンバ

    この特集を読む
  6. PR 11月18日更新!
    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    この特集を読む
  7. PR 11月25日更新!
    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    この特集を読む
  8. PR 11月19日更新!
    ランチにも!「蟹みそトマトソースとなすのボリュームトースト」

    ランチにも!「蟹みそトマトソースとなすのボリュームトースト」

    この特集を読む
  9. PR 10月30日更新!
    やわらかさと牡蠣だし醤油のおいしさにやみつき!「鶏むね肉の唐揚げ」

    やわらかさと牡蠣だし醤油のおいしさにやみつき!「鶏むね肉の唐揚げ」

    この特集を読む
  10. PR 11月18日更新!
    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    この特集を読む
  11. PR 11月24日更新!
    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    この特集を読む
  12. PR 11月25日更新!
    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    この特集を読む
  13. PR 11月25日更新!
    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    この特集を読む
  14. PR 11月25日更新!
    さば缶で簡単に!さばとまいたけの炊き込み玄米ごはん

    さば缶で簡単に!さばとまいたけの炊き込み玄米ごはん

    この特集を読む
  15. PR 11月25日更新!
    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ライム (25) カレー×黒糖 (3) 牛肉×黒糖 (3)
もっと見る

「牛すじ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは