冷やし中華

• 20分たれを冷ます時間を除く

材料2人分

• A
  水
  1カップ
• A
  砂糖
  大さじ2
• 鶏がらスープ
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  酢
  大さじ1
• A
  胡麻油
  大さじ1
• A
  しょうがのしぼり汁
  小さじ1
• 中華めん
  2玉
• とまと
  中サイズ1個
• きゅうり
  1本
• たまご
  1個
• ハム
  80g
• もやし
  1/2袋
• すりごま
  適量

作り方

• 下準備
  とまと、きゅうり、ハムは細く切る たまご1個は薄く焼く

• 1

  鍋に水を入れて砂糖を溶かして火を切り、醤油を加えて混ぜて粗熱を取る。 粗熱が取れたら酢、胡麻油、生姜の搾り汁を加えて冷蔵庫で冷ます

• 2

  もやしはさっとゆでて分量外のごま油大さじ1杯と醤油小さじ1杯で和える

• 3

  中華めんを茹でて下準備をした野菜を盛りつけ、たれを回しかけてすりごまをふる

ポイント

たれは濃いめの味で作ります。 もやしは水っぽいので、下味をつけておきます

作ってみた！

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