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    【おべんとうのスキマおかず】れんこんチーズのベーコン巻

    副菜

    【おべんとうのスキマおかず】れんこんチーズのベーコン巻

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    • 投稿日2015/09/03

    • 調理時間10

    毎日のおべんとう。 栄養バランスや彩を整えるのは「スキマおかず」です。 ちょっとボリュームのあるスキマおかずが欲しいときにぴったりの一品です。

    材料

    • ベーコン
      1枚
    • 舞茸
      少々
    • チーズ
      4~5g
    • れんこん(1cmの輪切り)
      1枚

    作り方

    ポイント

    フライパンで焼く際に巻終わりから焼くこと

    • ベーコンは1枚を半分にカットしておく 舞茸をほぐす れんこんを下ゆでしておく

    • 1

      ベーコンに下ゆでをしたれんこん、舞茸、チーズを乗せて巻く

      工程写真
    • 2

      フライパンを温め、巻終わりを下にして焼く。 両面に焼き色が付いたら出来上がり

    レシピID

    130971

    「れんこん」の基礎

    「まいたけ」の基礎

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    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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