調味料

キャロットジャムdeバゲットのおつまみ

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

スパイスを使って風味豊かなにんじんジャムを作りました。バゲットにカッテージチーズと一緒に乗せて・・・レーズンとクランベリーがいいアクセントになっています。

材料5人分（5～6人分）

1
シナモンスティック、クローブ(ホウル)はだし袋(お茶パック)などに入れる。レーズン、クランベリーは水に漬け、戻しておく。にんじんは皮をむき、2～3mm幅の半月切りにし、鍋に入れて砂糖、水、スパイスを入れただしパックを加え中火にかける。
2
1が柔らかくなったら(だいたい15分くらい)火を止め、だしパックを取り除き、ハンディーブレンダーなどで攪拌する。レモン汁、レーズン、クランベリーを加え、弱火にかけ5分くらい煮詰める
3
バゲットなどに乗せ、カッテージチーズ、チャービルを散らす。