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焼豚

  • 2014.01.01

  • 112598
    焼豚
    焼豚焼豚

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    たれに漬け込んでオーブンで焼くだけ♪
    これまたほとんど手間いらず!

    材料(4~5人分)

    600g
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ1
    大さじ2
    大さじ2
    小さじ2
    小さじ2

    作り方

    1

    豚肉をタコ糸でしっかり巻いてからフォーク等で刺し、ジッパー付きの袋に入れる。
    ○を合わせて同じ袋に入れしっかりもみ込みそのまま冷蔵庫で1晩休ませる。(2晩でもOK)

    2

    オーブンの天板にクッキングシートをを敷き、1の豚肉を置き220度のオーブンで40~50分焼く。
    途中4~5回天板を回したり、豚肉の面を返したりして全体的に火を通す。

    3

    1の漬け込んだタレを小鍋に入れ火にかけ煮立ったら火を止め漉して粗熱を取る。
    2の豚肉を再びタレに漬け込み保存する。(すぐ食べる場合はタレととして使用)
    食べるとき好みの厚みに切る。

    ポイント

    タコ糸でしっかり巻いて焼くと形も綺麗です。

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