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    スパイシーな揚げない酢豚

    • 投稿日2014/01/29

    • 更新日2014/01/29

    • 調理時間20

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    11

    片栗粉2度付けで揚げない酢豚。

    材料2人分

    • 豚もも肉(ブロック)
      300g
    • パプリカ(赤)
      1/4個
    • パプリカ(黄)
      1/4個
    • ピーマン
      1個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんにくパウダー
      少々
    • 塩コショウ
      少々
    • 大さじ1
    • ○タバスコ
      大さじ1
    • ○酒
      大さじ2
    • ○砂糖
      大さじ2
    • ○みりん
      大さじ1
    • ○醤油
      大さじ1
    • ○ケチャップ
      大さじ1
    • ○酢
      大さじ1
    • 大さじ2

    作り方

    ポイント

    下味をしっかりつけ 片栗粉は2回に分けて付けます。

    • 1

      豚もも肉ブロックは小さめの乱切りにし、塩コショウ、にんにくパウダー、酒を加えよく絡め片栗粉の半量(大さじ1)をふりかけよく絡ませてラップをして30分以上休ませる。

    • 2

      フライパンに油を敷き、1の豚肉に残りの片栗粉をまぶし全面焼きいろをつける。 余分な油を取り除き、薄切りにした玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを加え玉ねぎがしんなりするまで炒め合わせる。

      工程写真
    • 3

      ○を合わせタレを作る。 2に○を加え絡ませ、火を通す。器に盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    113269

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    バリ猫ゆっきー(吉田由季子)
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    バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

    スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。

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