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スパイシーな揚げない酢豚

20分

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

10

材料
作り方
似たレシピ

2014.01.29

分類

調理時間： 20分

ID113269

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

楽しいキッチン・レシピ

片栗粉2度付けで揚げない酢豚。

時短豚肉かたまり（ブロック）

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材料(2人分)

	豚もも肉(ブロック)	300g
	パプリカ(赤)	1/4個
	パプリカ(黄)	1/4個
	ピーマン	1個
	玉ねぎ	1/2個
	にんにくパウダー	少々
	塩コショウ	少々
	酒	大さじ1
	○タバスコ	大さじ1
	○酒	大さじ2
	○砂糖	大さじ2
	○みりん	大さじ1
	○醤油	大さじ1
	○ケチャップ	大さじ1
	○酢	大さじ1
	油	大さじ2

作り方

Point!

下味をしっかりつけ片栗粉は2回に分けて付けます。

豚もも肉ブロックは小さめの乱切りにし、塩コショウ、にんにくパウダー、酒を加えよく絡め片栗粉の半量(大さじ1)をふりかけよく絡ませてラップをして30分以上休ませる。
フライパンに油を敷き、1の豚肉に残りの片栗粉をまぶし全面焼きいろをつける。
余分な油を取り除き、薄切りにした玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを加え玉ねぎがしんなりするまで炒め合わせる。
○を合わせタレを作る。
2に○を加え絡ませ、火を通す。器に盛り付ける。

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