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ソーセージと豆の煮込み

  • 2014.03.03

  • 113960
    ソーセージと豆の煮込み
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    コメント

    とってもシンプルな料理
    決めてはブーケガルニ
    食材の臭みを消し、コトコト煮込んで旨みを引き出します。

    材料(4人分)

    6本
    10個
    1/4個
    140g
    1パック
    100ml
    少々

    作り方

    1

    ソーセージは斜めに半分に切る。キャベツはざく切りにする。

    2

    厚手の鍋に1とミニトマトを加え、ミックスビーンズを加えて白ワインを注ぎ、中火にかけふつふつとしてきたら弱火にして蓋をし、15分ほど煮る。

    3

    塩コショウで調味し、器に盛り出来上がり。

    ポイント

    ブーケガルニは便利なパック詰めのものを使用。

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