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    ソーセージと豆の煮込み

    • 投稿日2014/03/03

    • 更新日2014/03/03

    • 調理時間30

    とってもシンプルな料理 決めてはブーケガルニ 食材の臭みを消し、コトコト煮込んで旨みを引き出します。

    材料4人分

    • ソーセージ
      6本
    • ミニトマト
      10個
    • キャベツ
      1/4個
    • ミックスビーンズ(ドライ)
      140g
    • ブーケガルニ
      1パック
    • 白ワイン
      100ml
    • 塩コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    ブーケガルニは便利なパック詰めのものを使用。

    • 1

      ソーセージは斜めに半分に切る。キャベツはざく切りにする。

    • 2

      厚手の鍋に1とミニトマトを加え、ミックスビーンズを加えて白ワインを注ぎ、中火にかけふつふつとしてきたら弱火にして蓋をし、15分ほど煮る。

      ソーセージと豆の煮込みの工程2
    • 3

      塩コショウで調味し、器に盛り出来上がり。

      ソーセージと豆の煮込みの工程3
    レシピID

    113960

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    バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

    スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。

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