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ソーセージと豆の煮込み

30

2014.03.03

分類

調理時間: 30分

ID113960

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

とってもシンプルな料理
決めてはブーケガルニ
食材の臭みを消し、コトコト煮込んで旨みを引き出します。

ハム・ソーセージ 豆類 おふくろの味 キャベツ ホーロー鍋 アウトドア

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材料(4人分)
ソーセージ 6本
ミニトマト 10個
キャベツ 1/4個
ミックスビーンズ(ドライ) 140g
ブーケガルニ 1パック
白ワイン 100ml
塩コショウ 少々
作り方
Point!
ブーケガルニは便利なパック詰めのものを使用。
  1. ソーセージは斜めに半分に切る。キャベツはざく切りにする。
  2. 厚手の鍋に1とミニトマトを加え、ミックスビーンズを加えて白ワインを注ぎ、中火にかけふつふつとしてきたら弱火にして蓋をし、15分ほど煮る。
  3. 塩コショウで調味し、器に盛り出来上がり。
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