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アスパラとソーセージのキッシュ

  • 2014.07.21

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    アスパラとソーセージのキッシュ
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    おもてなしに食べたい、アスパラが主役のキッシュ!

    材料(3~4人分)

    3本
    3本
    2枚
    A 1個
    A 50ml
    A 50ml
    A 少々
    A 大さじ1
    少々
    大さじ1
    適量
    適量

    作り方

    下準備

    アスパラは根元のかたい部分を切り落とし下の部分のかたい皮をうすく剥いでおく。
    ソーセージは縦半分に切る。

    1

    フライパンにオリーブオイルを入れてソーセージとアスパラを塩コショウで炒める。
    粗熱を取る。
    Aは合わせておく。

    2

    パイシートは半分くらい解凍して型の大きさに合わせて伸ばし、型に入れ、オーブンペーパーを敷き、重石を入れて200度のオーブンで15分焼く。

    3

    重石を取り除き、1のアスパラとソーセージを並べ、フライドオニオンを振る。
    合わせたAを回しかけ、ピザ用チーズを乗せ180度のオーブンで40分焼く。

    ポイント

    ナツメグは乳製品の臭みを和らげてくれるので少量くわえてみましょう。

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