トースターで簡単！【佐賀県産アスパラとベーコンのキッシュ風】

材料2人分

• 佐賀県産アスパラガス
  5本
• 玉ねぎ
  1/2玉
• ミニトマト
  2〜3個
• ベーコン(厚切り)
  70g
• ピザ用チーズ
  適量
• A
  卵
  2個
• A
  豆乳
  100ml
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ1/2
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  ピザ用チーズ
  20g

作り方

• 1

  佐賀県産アスパラガスは根本の硬い部分をピーラーで剥き、4〜5等分に切る。玉ねぎは薄切りに、ミニトマトは半分に切る。ベーコン(厚切り)は短冊切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに佐賀県産アスパラガス、玉ねぎ、ベーコンを入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。

  
• 3

  ボウルにA 卵2個、豆乳100ml、コンソメ（顆粒）小さじ1/2、塩こしょう少々、ピザ用チーズ20gを入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  耐熱皿に②を入れたら③を流し入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱する。

  
• 5

  ミニトマトとピザ用チーズをトッピングし、オーブントースターで10分程焼く。

  

ポイント

★豆乳は調整、無調整どちらでも大丈夫です！牛乳の代用も可能です！ ★卵液はしっかり混ぜてください。 ★レンジで加熱する際は、完全に中まで火が通っていなくて大丈夫です。 ★焼き時間はお使いのトースターにより調整してください。中まで火が通り、チーズにこんがり焼き色がつくまで加熱してください。

作ってみた！

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