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大豆味噌のもっちりおじゃが揚げ

25分

3

2014.08.24

分類

調理時間： 25分

ID 119110

みゆぽむ

ズボラなおうちご飯。

じゃがいも団子の中に大豆味噌を忍び込ませ、揚げて外はカリ、中はもっちりと仕上げたお酒のあてにもピッタリなおかずです。

材料

(2～3人前)

A	じゃがいも	200g
A	塩	少々
A	片栗粉	大さじ2
A	牛乳	大さじ1
B	大豆	50g
B	味噌	大さじ1
B	砂糖	大さじ1

作り方

ポイント

じゃがいもはよく潰したほうがなめらかで包みやすくなります！
時間があるのならばこすといいですよ。
大豆もできるだけ細かく刻んだ方が包みやすいです。

じゃがいもは茹でて吹かし、マッシュしてよく潰しておく。
Aの材料をよく混ぜ合わせます。
大豆を細かく刻んでBの材料を混ぜ合わせます。
じゃがいもで大豆味噌を包んでいきます。
入れすぎると包みにくいので小1～2位の量をお勧めします。
180度の油でこんがり焼き色がつくまで揚げたら完成です。

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