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大豆味噌のもっちりおじゃが揚げ

25

2014.08.24

分類

調理時間: 25分

みゆぽむ

ズボラ な おうちご飯。

じゃがいも団子の中に大豆味噌を忍び込ませ、揚げて外はカリ、中はもっちりと仕上げたお酒のあてにもピッタリなおかずです。

アイデア料理 じゃがいも おもてなし 大豆 子供

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材料(2~3人前)
A
じゃがいも 200g
A
少々
A
片栗粉 大2
A
牛乳 大1
B
大豆 50g
B
味噌 大1
B
砂糖 大1
作り方
Point!
じゃがいもはよく潰したほうがなめらかで包みやすくなります! 時間があるのならばこすといいですよ。 大豆もできるだけ細かく刻んだ方が包みやすいです。
  1. じゃがいもは茹でて吹かし、マッシュしてよく潰しておく。
  2. Aの材料をよく混ぜ合わせます。
  3. 大豆を細かく刻んでBの材料を混ぜ合わせます。
  4. じゃがいもで大豆味噌を包んでいきます。
    入れすぎると包みにくいので小1~2位の量をお勧めします。
  5. 180度の油でこんがり焼き色がつくまで揚げたら完成です。
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