大豆味噌のもっちりおじゃが揚げ

• 25分

材料（2～3人前）

• A
  じゃがいも
  200g
• A
  塩
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  牛乳
  大さじ1
• B
  大豆
  50g
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  じゃがいもは茹でて吹かし、マッシュしてよく潰しておく。

• 1

  Aの材料をよく混ぜ合わせます。

  
• 2

  大豆を細かく刻んでBの材料を混ぜ合わせます。

  
• 3

  じゃがいもで大豆味噌を包んでいきます。 入れすぎると包みにくいので小1～2位の量をお勧めします。

  
• 4

  180度の油でこんがり焼き色がつくまで揚げたら完成です。

  

ポイント

じゃがいもはよく潰したほうがなめらかで包みやすくなります！ 時間があるのならばこすといいですよ。 大豆もできるだけ細かく刻んだ方が包みやすいです。

作ってみた！

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