Nadia Artistのレシピ数:31,580レシピ

にんじんの優しいポタージュ。

  • 2014.04.05

  • 107598
    にんじんの優しいポタージュ。
    にんじんの優しいポタージュ。

    コメント

    朝ごはん向けに。コンソメを使わず、じっくりコトコトにて野菜の甘さを出した優しい味のポタージュ。離乳食にもおすすめです。

    材料(4人分)

    1本(150g)
    1/8個
    1/2個(50g)
    150
    10g
    200〜300

    作り方

    1

    にんじん・じゃがいも・玉ねぎは皮をむいて、角切りor薄切りにする。

    2

    鍋に水と1を入れて30分ほどごく弱火でコトコト煮る。
    お好みでバターを加えて火を止める。

    *離乳食などにはバターなしでもO.K.です。

    3

    牛乳を加えてミキサーにかけて滑らかにする。

    *この状態で保存容器に入れて作り置き可能。
     食べる時は温めるだけで(作り方4)O.K.です。

    4

    お鍋に戻して温め、塩で味を調える。
    お好みで生クリームを加えても。

    *朝はカップに一人分ずつ入れてレンジで温めるとお手軽です。

    ポイント

    野菜をコトコトと煮るとしっかり野菜の甘さが引き立つスープになります。水の量はかなり少なめです。(煮ているうちに少なくなっていきます。)足りないようなら少し足してくださいね。
    残った水分によって牛乳の量は適宜調節してください。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「ポタージュ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ