にんじんの優しいポタージュ。

材料4人分（4人分）

• にんじん
  1本(150g)
• 玉ねぎ
  1/8個
• じゃがいも
  1/2個(50g)
• 水
  150ml
• バター
  10g
• 牛乳
  200〜300ml

作り方

• 1

  にんじん・じゃがいも・玉ねぎは皮をむいて、角切りor薄切りにする。

• 2

  鍋に水と1を入れて30分ほどごく弱火でコトコト煮る。 お好みでバターを加えて火を止める。 *離乳食などにはバターなしでもO.K.です。

• 3

  牛乳を加えてミキサーにかけて滑らかにする。 *この状態で保存容器に入れて作り置き可能。 食べる時は温めるだけで(作り方4)O.K.です。

• 4

  お鍋に戻して温め、塩で味を調える。 お好みで生クリームを加えても。 *朝はカップに一人分ずつ入れてレンジで温めるとお手軽です。

ポイント

野菜をコトコトと煮るとしっかり野菜の甘さが引き立つスープになります。水の量はかなり少なめです。(煮ているうちに少なくなっていきます。)足りないようなら少し足してくださいね。 残った水分によって牛乳の量は適宜調節してください。

作ってみた！

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