主菜
ネギ豚しゃぶしゃぶ鍋
投稿日2014/12/19
更新日2014/12/19
調理時間3分(煮る時間をのぞく)
具は潔くネギと豚だけ。 体を温め、発汗作用もあり、ビタミンCも多いネギをたっぷりと使います。 お好みの薬味を添えてどうぞ。
材料2人分（2人分）
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)200g
- 長ネギ2本
- 水2カップ
- 酒50ml
- 昆布1枚(5cm)
- 塩ひとつまみ
- ポン酢適量
- 七味唐辛子適宜
- すだち適宜
作り方
ポイント
長ネギはお好みでもっと入れても。 他に野菜をプラスするときは、レタスがオススメです。 1人用の小さな土鍋を使っています。鍋の大きさによって煮汁の量は適宜調節してくださいね。
- 準
長ネギは斜め薄切りにする。
- 1
鍋に水・酒・昆布を入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばす。 塩を入れる。（塩はごく薄い下味程度でO.K.です。）
- 2
ネギと豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を入れて火が通ったら器にとり、ポン酢をかけて食べる。 お好みで七味唐辛子をふったり、すだちを絞る。
レシピID
122355
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