ほうれん草のポタージュ。

15

2014.12.29

分類

調理時間: 15分(煮る時間をのぞく。)

ID122648

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

鮮やかなグリーンはほうれん草の色。葉野菜が苦手なお子さんも、ポタージュにすると食べやすいと思いますよ^^

ブランチ おもてなし 洋風スープ ほうれん草 牛乳 子供 ヘルシー

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材料(4人分)
ほうれん草 100g
じゃがいも 1個(約100g)
玉ねぎ 1/8個
200cc
コンソメ 小さじ1/2
バター 10g
牛乳 200~300cc
粉チーズ 大さじ2
適宜
作り方
Point!
粉チーズを加えてほんのりチーズ風味のポタージュにしています。
仕上げにお好みで粉チーズをさらにふっても。
  1. じゃがいもは皮をむいていちょう切り、玉ねぎは皮をむいてスライスする。
    ほうれん草は茹でて冷水にとり水気をよくきる。根を切り落として1cm幅に切る。もう一度よく水気を絞る。
  2. 鍋に水・じゃがいも・玉ねぎ・コンソメを入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で20~30分煮る。
    バターを加えて火を止め、粗熱をとる。
  3. 鍋にほうれん草を入れ、ブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。
  4. 牛乳を加えて火にかけて温め、粉チーズを加える。塩で味を調える。
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コメント・感想 Comment
98634 さん
2020.11.18 22:53

こんばんは、こちらは前日夜作って翌日昼まで冷蔵庫に入れておいても大丈夫ですか? ランチパーティに使いたいのですが日持ちが心配で。 準備も手間取りそうなので前日にできたら…と思ったのですが

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.11.19 04:14:25

ありがとうございます!冷蔵庫で翌日まで保存できますよ。前日のうちに準備したいですよね!よかったら作ってみてくださいね。

98634
98634 さん
2020.11.19 09:59:35

ありがとうございます、明日来客予定なので今日の晩に仕込みます! 早速のお返事ありがとうございました!

スタミナ苑 さん
2020.05.08 12:16

ほうれん草消費に。 美味しかったです

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.05.09 08:41:20

スタミナ苑さん。ありがとうございます!ほうれん草もたくさん食べられますね。

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