汁物

ほうれん草のポタージュ

鮮やかなグリーンはほうれん草の色。葉野菜が苦手なお子さんも、ポタージュにすると食べやすいと思いますよ＾＾

材料4人分（4人分）

粉チーズを加えてほんのりチーズ風味のポタージュにしています。仕上げにお好みで粉チーズをさらにふっても。

準
じゃがいもは皮をむいていちょう切り、玉ねぎは皮をむいてスライスする。ほうれん草はゆでて冷水にとり水気をよくきる。根を切り落として1cm幅に切る。もう一度よく水気を絞る。
1
鍋に水・じゃがいも・玉ねぎ・コンソメを入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で20～30分煮る。バターを加えて火を止め、粗熱をとる。
2
鍋にほうれん草を入れ、ブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。
3
牛乳を加えて火にかけて温め、粉チーズを加える。塩で味を調える。

レシピID

122648

98634
2020/11/18 22:53
こんばんは、こちらは前日夜作って翌日昼まで冷蔵庫に入れておいても大丈夫ですか？ランチパーティに使いたいのですが日持ちが心配で。準備も手間取りそうなので前日にできたら…と思ったのですが
スタミナえん
2020/05/08 12:16
ほうれん草消費に。美味しかったです