主菜
イカとインゲンのマスタード和え。
投稿日2015/06/16
更新日2015/06/16
調理時間10分
旬のイカを夏向けにさっぱりとしたマスタード和えに。和洋どちらにも、おつまみにも。
材料（2～3人分）
- スルメイカ(ワタをとって)200～250g
- インゲン12本
- 塩適量
- A粒マスタード小さじ2
- Aはちみつ小さじ1
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
イカを茹でるときはグツグツと沸騰させずに。 イカもインゲンも塩茹でのときは、塩味がわかるくらいの塩加減の湯で茹でると水っぽくなりませんよ。
- 準
ボウルにAを合わせておく。
- 1
インゲンは塩茹でし、斜め切りにする。
- 2
イカは足とワタ、骨をとってよく洗い、輪切りにする。塩茹でをしてザルにあけ、水気をしっかりと切る。
- 3
合わせたAのボウルに、１と2を入れて和える。
レシピID
128603
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