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イカとインゲンのマスタード和え。

10

2015.06.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID128603

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

旬のイカを夏向けにさっぱりとしたマスタード和えに。和洋どちらにも、おつまみにも。

和食 時短 いか さやいんげん シニア ヘルシー

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材料(2~3人分)
スルメイカ(ワタをとって) 200~250g
インゲン 12本
適量
A
粒マスタード 小さじ2
A
はちみつ 小さじ1
A
醤油 小さじ1
作り方
Point!
イカを茹でるときはグツグツと沸騰させずに。 イカもインゲンも塩茹でのときは、塩味がわかるくらいの塩加減の湯で茹でると水っぽくなりませんよ。
  1. ボウルにAを合わせておく。
  2. インゲンは塩茹でし、斜め切りにする。
  3. イカは足とワタ、骨をとってよく洗い、輪切りにする。塩茹でをしてザルにあけ、水気をしっかりと切る。
  4. 合わせたAのボウルに、1と2を入れて和える。
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