イカとインゲンのマスタード和え。

材料（2～3人分）

• スルメイカ(ワタをとって)
  200～250g
• インゲン
  12本
• 塩
  適量
• A
  粒マスタード
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ボウルにAを合わせておく。

• 1

  インゲンは塩茹でし、斜め切りにする。

• 2

  イカは足とワタ、骨をとってよく洗い、輪切りにする。塩茹でをしてザルにあけ、水気をしっかりと切る。

• 3

  合わせたAのボウルに、１と2を入れて和える。

ポイント

イカを茹でるときはグツグツと沸騰させずに。 イカもインゲンも塩茹でのときは、塩味がわかるくらいの塩加減の湯で茹でると水っぽくなりませんよ。

作ってみた！

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