鯛しゃぶそうめん。

• 10分

材料2人分（2人分）

• そうめん
  150g
• タイ（刺身用）
  100g
• 長ネギ
  1/2本
• だし汁
  2カップ
• 酒
  大さじ１
• 塩
  少々
• 醤油
  お好みで少々
• みょうが
  適宜
• 三つ葉
  適宜
• 炒り胡麻
  適宜
• 柚子こしょう
  適宜

作り方

• 下準備
  長ネギは斜め薄切り、タイは薄い削ぎ切りにする。

• 1

  鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰してきたら酒と長ネギを加える。タイも加えて、再沸騰してきたら塩で味を整え、お好みで醤油を加えて火を止める。

• 2

  茹でたそうめんを器に盛り、1をかける。 千切りにしたみょうが・三つ葉、炒り胡麻をのせる。 お好みで柚子こしょうをつけて。

ポイント

お刺身用のタイを使っているので、さっと加熱すればO.K.です。

作ってみた！

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