七夕に作りたい！そうめんの可愛いアレンジレシピ
投稿日2019/06/24
更新日2019/06/24
調理時間15分
七夕をイメージしたそうめんを作ってみました！ 七夕飾りをイメージした星型のパプリカと、スライスしてクルっと丸めたきゅうりは、七夕気分を盛り上げてくれます☆ ぜひ参考にしてみてくださいね(*‘∀‘)
材料1人分
- そうめん100g
- パプリカ（赤・黄）各1/4コ
- 茹でたエビ4尾
- きゅうり1/2本
- オクラ2本
- 塩小さじ1/4
- A水100ml
- Aめんつゆ大さじ2
作り方
ポイント
エビは茹でてあるものを使用しました。 生のエビを使用する場合は、背ワタを取って塩と片栗粉で軽くもんでから流水で洗い、 そのあとにたっぷりのお湯で茹でてください。
- 1
パプリカ（赤・黄）は種・ワタを取り除き、星型を使って型抜きする。 残ったパプリカはみじん切りにする。
- 2
きゅうりとオクラはそれぞれまな板に塩を振って、板ずりする。 きゅうりはピーラーで横に薄くスライスする。
- 3
鍋にお湯をたっぷり沸かし、オクラを茹でる。 茹で上がったら取り出して、粗熱が取れたら5ｍｍ幅に切る。
- 4
３．の鍋のお湯でそうめんを茹でる。 茹で上がったらザルに上げて流水で洗う。 そうめんは2口くらいで食べられる量をとってクルっとまとめて、お皿に盛り付ける。 （動画参考）
- 5
４．のそうめんの上に、スライスしたきゅうりと、パプリカ・茹でたエビを飾り付ける。
- 6
そうめんつゆを作る。 器にA 水100ml、めんつゆ大さじ2・みじん切りしたパプリカ・オクラを入れる。
- 7
完成です☆
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆